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Spécialiste en vanille de Madagascar
Madépices Madagascar
MADÉPICES vous offre des vanilles Bourbons propres au terroir unique de la Grande île.
Contenants
Tube en verre de O 18mm
longueur 145 mm
bouchon à vis
Idéal pour conserver la vanille
longueur 145 mm
bouchon à vis
Idéal pour conserver la vanille
Vanilles
Parmi les nombreuses variétés existantes, la Vanille Bourbon de Madagascar est de loin la plus qualitative. Elle se distingue par ses propriétés gustatives et olfactives propres au terroir unique de la Grande Île.
Accessoires
Panier en 3 étapes : 1 vanille, 2 contenant, 3 accessoires pour être sûr que le client a acheté tout ce qu’il devait
Histoire de MADÉPICES
Entreprise familiale productrice de vanille à Madagascar depuis plus de 60 ans à Maroantsetra au plus près des agriculteurs. L’exportation en Europe reste une affaire familiale et est gérée par un chef d’entreprise français qui connaît bien le marché français pour s’adresser au mieux auprès des clients.
boutique
Des produits de qualité
La vanille de Madagascar
LA REINE DES ÉPICES
Huit gousses de vanille sur dix consommées dans le monde viennent de Madagascar.
Parmi les nombreuses variétés existantes, la Vanille Bourbon de Madagascar est de loin la plus qualitative. Elle se distingue par ses propriétés gustatives et olfactives propres au terroir unique de la Grande Île. Nos produits sont exclusivement issus des environs de Maroantsetra et nos préparations s’effectuent dans le respect des traditions et de la nature.
Classification commerciale de la vanille
Classification commerciale de la vanille
Les différents présentations de la vanille
Les différents présentations de la vanille
Origine
de la vanille
Origine de la vanille
La préparation de la vanille
La préparation de la vanille
Entreprise
Garantie
Comment
conserver la vanille ?
conserver la vanille ?
Les gousses de vanille fraîches doivent être conservées au sec, à l’abri de la lumière et de l’air, sans chaleur ni humidité excessive, idéalement entre 15 et 20 °C, à l’abri de l’humidité.
Vanille « cristallisée »
ou « givrée »
ou « givrée »
Si vous conservez vos gousses de vanille dans un endroit frais où il fait moins de 15 °C, il est possible que des points blancs apparaissent sur les gousses
Combien de temps peut-on conserver la vanille ?
C’est très variable selon la manière de
conserver les gousses, mais en respectant les conseils de base, les gousses de vanille
fraîches se conservent facilement 8 à 10 mois
conserver les gousses, mais en respectant les conseils de base, les gousses de vanille
fraîches se conservent facilement 8 à 10 mois
Vos gousses de vanille
ont quand même séché ?
ont quand même séché ?
Des gousses de vanille séchées seront (bien) moins parfumées et complexes que des gousses bien grasses, mais elles sont tout de même consommables
Quelques remarques
La vanille est une épice dont la longue préparation est un savoir-faire très pointu qui a pour but de développer son bouquet aromatique
Nos
engagements
Les dates de récolte sont déterminantes pour l’obtention de la meilleure qualité : nous nous engageons à n’offrir que des produits arrivés à maturité et rigoureusement sélectionnées pour leurs qualités organoleptiques.
pour les pro
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